Spezzatino con tropea e cous cous

Ieri abbiamo raccolto le cipolline tropea del nostro orto. Piccole e bellissime. Samuel ne era molto fiero: le ha annaffiate col papà ogni pomeriggio, da quando le abbiamo piantate!
La sera abbiamo fatto i Baby Chef... come tutte le sere, del resto! Abbiamo cucinato un piatto dal sapore arabeggiante... ecco a voi la ricetta!

Ingredienti:

• cipolle tropea e spezzatino di vitello in egual misura
• vino rosso
• cous cous 

Soffriggere la tropea

Aggiungere la carne

Far rosolare la carne e poi coprire il tutto con il vino rosso. Cuocere fino alla completa riduzione del vino.

Servire con cous cous caldo...

... e mangiare!!!